العصارة عبارة عن آلة يمكنها عصر الفواكه والخضروات بسرعة في عصير الفاكهة والخضروات ، وهو صغير الحجم ويمكن استخدامه في المنزل. تم اختراعه في وقت مبكر من عام 1930 من قبل الدكتور نورمان والكر. على هذا الأساس ، قام المصممون لاحقًا بتحسين عصارات من أنماط ومبادئ مختلفة.